Ensalada Caprese con Tofu y Albahaca

  • Tiempo
    15 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1/2 taza

Esta Ensalada Caprese con Tofu y Albahaca es un clásico italiano que te encantará, es una receta muy ligera pero con sabor único.

 

Prepara esta ensalada para un día caluroso de verano, es muy refrescante y tiene un sabor muy especial que te encantará.

 

Esta Ensalada Caprese con Tofu y Albahaca es perfecta para empezar una comida o para la cena, puedes utilizarla para acompañar una pasta o una pizza.

 

La albahaca además de darle un toque especial a esta receta, tiene muchos beneficios para la salud, te comparto algunos:

  • La albahaca aporta propiedades calmantes para el sistema digestivo.
  • Funciona como sedante, por lo que es muy utilizada en diversos tratamiento con la ansiedad, el insomnio y la depresión.
  • Su profundo aroma y demás componentes relajan el sistema nervioso y ayudan a calmar la fatiga.
  • Contiene propiedades antibacteriales que limpian la piel.
    La albahaca ayuda a reforzar el sistema inmunológico, gracias a que mejora la producción de anticuerpos.
  • Funciona como antioxidante gracias a su contenido en flavonoides.
  • Es baja en calorías y no contiene colesterol.
  • Contiene vitamina K, que fortalece la función ósea del organismo.
  • Aporta minerales como magnesio, manganeso y potasio, que controlan la presión arterial.
  • Mantiene la piel saludable.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    260 kcl
  • Proteinas:
    14.4 g
  • Lipidos:
    16.1 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    17.2 g
  • Fibra:
    7 g
  • Calcio:
    0 mg
  • Sodio:
    73.8 mg
  • Hierro:
    4.3 mg
  • G. Saturadas:
    1.2 g
  • G. Monoinsaturadas:
    8.7 g
  • G. Poliinsaturadas:
    4.5 g

Método de preparación

1 Step

Coloca en tu licuadora hojas de albahaca, el aceite, el ajo, flor de sal y pimientaLicua hasta integrar por completo.

2 Step

Corta el tofu en rebanadas gruesas y barnózalas con el aceite de albahaca.

3 Step

Calienta un sartén con anti adherente y cocina el tofu por ambos lados hasta dorar.

4 Step

Arma la ensalada caprese en platos extendidos, alternando las rebanadas de tomate (jitomate) y las de tofu.

5 Step

Decora con hojuelas de chile seco y un hilo de aceite de oliva.

Podría interesarte